By Leo 
Giữa mùa nắng nóng, những loại trái cây vừa giải nhiệt vừa có lợi cho làn da luôn được nhiều người quan tâm. Dứa là một trong số đó. Không chỉ gây ấn tượng bởi vị chua ngọt dễ ăn, loại quả này còn được nhắc đến như một nguồn vitamin C tự nhiên có thể hỗ trợ quá trình sản xuất collagen, yếu tố quan trọng giúp da săn chắc và tươi tắn hơn.
Tuy nhiên, điểm đáng nói nằm ở chỗ: dứa chỉ phát huy lợi ích tốt hơn khi được ăn đúng cách. Bởi bên cạnh những dưỡng chất có ích cho da, loại quả này cũng chứa acid tự nhiên và enzyme khá mạnh, dễ gây khó chịu nếu dùng sai thời điểm hoặc quá liều lượng.
Vì sao dứa được xem là loại trái cây “đẹp da” trong mùa hè?
Lý do khiến dứa thường xuất hiện trong các nội dung về chăm sóc da nằm ở hàm lượng vitamin C. Đây là vi chất giữ vai trò quan trọng trong quá trình hình thành collagen, loại protein giúp da duy trì độ đàn hồi, săn chắc và hạn chế dấu hiệu lão hóa.
Theo thông tin trong bài viết gốc, TS.BS Trần Thị Bích Nga, nguyên giảng viên Đại học Y Hà Nội, cho biết một trong những lợi ích nổi bật của vitamin C là tham gia vào quá trình sản xuất tiền chất collagen, đồng thời hỗ trợ liên kết các acid amin để cơ thể tổng hợp collagen hiệu quả hơn.
Không dừng lại ở đó, vitamin C còn là chất chống oxy hóa mạnh. Điều này có ý nghĩa đặc biệt với làn da trong mùa nắng nóng, khi da thường xuyên phải đối mặt với tác động từ ánh nắng, nhiệt độ cao và ô nhiễm môi trường. Việc bổ sung vitamin C từ thực phẩm tự nhiên có thể góp phần hỗ trợ tái tạo da, giảm tổn thương tế bào và cải thiện bề mặt da theo thời gian.
Một chi tiết đáng chú ý khác là vitamin C còn liên quan đến quá trình hình thành elastin, thành phần giúp da giữ được độ mềm mại và đàn hồi. Khi làn da có độ ẩm và độ đàn hồi tốt hơn, bề mặt da cũng dễ tạo cảm giác căng khỏe, mịn hơn.
Không chỉ vitamin C, dứa còn có bromelain
Ngoài vitamin C, dứa còn chứa bromelain, một enzyme khá đặc trưng của loại quả này. Bromelain được biết đến với đặc tính kháng viêm, từ đó có thể góp phần bảo vệ các sợi collagen hiện có trước tác động của viêm và các gốc tự do trong cơ thể.
Nói cách khác, dứa không trực tiếp “bơm collagen” cho da như nhiều người vẫn lầm tưởng, mà hỗ trợ cơ thể theo hai hướng: tạo điều kiện cho quá trình tổng hợp collagen diễn ra tốt hơn và góp phần bảo vệ nền tảng collagen sẵn có.
Đây cũng là lý do dứa thường được xếp vào nhóm trái cây có lợi cho làn da, đặc biệt trong những giai đoạn cơ thể cần thêm chất chống oxy hóa.
Ăn dứa thế nào để cơ thể hấp thụ lợi ích tốt nhất?
Biết dứa có lợi là một chuyện, ăn thế nào để không phản tác dụng lại là chuyện khác.
Ưu tiên dứa tươi, chín cây
Muốn tận dụng tốt lượng vitamin C trong dứa, lựa chọn hợp lý nhất vẫn là dứa tươi, chín cây, còn nguyên độ ngon tự nhiên. Khi sơ chế, cần gọt sạch vỏ, bỏ kỹ phần mắt dứa và có thể rửa qua nước muối nhạt để làm sạch cũng như giảm cảm giác rát lưỡi khi ăn.
Điểm quan trọng là vitamin C khá nhạy cảm với nhiệt độ cao. Vì vậy, dứa đóng hộp hoặc dứa đã qua nấu chín nhiều có thể bị hao hụt đáng kể lượng vitamin C. Nếu mục tiêu là bổ sung dưỡng chất hỗ trợ da, dứa tươi vẫn là phương án đáng ưu tiên hơn.
Ăn vừa đủ mới là cách thông minh
Dứa tốt cho sức khỏe, nhưng điều đó không có nghĩa càng ăn nhiều càng đẹp da nhanh hơn. Loại quả này vẫn chứa lượng đường tự nhiên tương đối cao. Nếu dùng quá nhiều, cơ thể có thể nạp thêm calo không cần thiết, đặc biệt không phù hợp với người đang kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết.
Theo nội dung được cung cấp, lượng phù hợp mỗi ngày chỉ nên ở mức khoảng 2 – 3 miếng dứa tươi hoặc tối đa 1 ly nước ép dứa nguyên chất, không thêm đường. Đây là mức đủ để bổ sung dưỡng chất mà không tạo áp lực quá lớn cho cơ thể.